省城突击抽查用肉“大户”

宾馆学校 保证吃上放心肉

　　为进一步打击私屠烂宰，规范市场行为，贵阳市对学校和酒店等用肉“大户”进行突击抽查，昨日，检查的贵阳一中和贵州师范大学白云校区学生食堂情况都让人放心。

　　执法人员发现，两家单位均按照国家要求，使用的猪肉均是定点屠宰场检疫合格的生猪产品，肉品存放规范，质量安全放心，卫生条件较好。但是，两家食堂在台帐记录等方面也存在记录信息不够详细、货源产地标识不够清楚等问题。联合检查组当即要求两家单位进行整改，一定要做到进货清楚明了，信息详实，确保肉品质量的安全追溯。

　　同时，执法组针对惠水县大量手工屠宰的生猪产品流入贵阳市销售的情况，建议各用肉单位一定要按照国家规定，猪肉必须100%的来自定点屠宰场，最好使用贵阳市机械化、规范化屠宰场的肉品。

　　据介绍，专项整治活动将一直持续到12月份，专项整治活动期间，保障贵阳市宾馆、学校、集体食堂用肉100%来自生猪定点屠宰场。